Speisekarte

 

Carpaccio vom Rinderfilet & Trüffeldressing

Parmesan | Salat | Bauernbrot

21 € 

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Bärlauch – Tomaten Tarte

Crème Fraiche | Pinienkerne | Rucola

13 €

Bärlauchsuppe

pochiertes Ei  | Crème Fraiche

8 €

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 Kurkumaschaumsuppe

Mango | Chili – Hähnchen

8 €

Grillpfanne „Altes Zollhaus“

Rumpsteak | Schweinefilet | Hähnchenbrust | Pilzrahmsauce | Grillgemüse | Bratkartoffeln

31 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb

Preiselbeeren | Zitrone | Pommes Frites | Beilagensalat

29 €

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Wildschweinrücken

Balsamicojus | Buchenpilze | Kaiserschoten | Kastanien-Kartoffel Kuchen

32 €

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Rumpsteak (200g)

Jus  | gebratene Pilze  |  Bratkartoffeln

36 €

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Kabeljau Kräuterkruste

weißer Tomatenschaum | Gemüse  |  Bärlauch Risotto

29 €

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Heilbutt

Soja – Sesamsoße | Asia – Gemüse | Basmati Reis

29 €

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Gemüsedumplings

 Shiitake- tee  |  Chinakohl  |  Karotte  |  Kartoffel 

24 €

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Bärlauch Knödel 

Braune Butter | Parmesan | Beilagensalat

20 €

Gewürz Donut

hausgemachtes Snickers Eis | Orangen Kompott

10€

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Cremé Brûlée

Vanilleeis

10 €

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Wiener Kaiserschmarrn

Zwetschenröster | Vanilleeis

12 €

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Kugel hausgemachtes Sorbet

Nach Angebot des Tages

3 € je Kugel